O Hibisco (Hibiscus sabdariffa L.) - também conhecido como hibisco, rosela, groselha, azedinha, quiabo azedo, caruru-azedo, caruru-da-guiné e quiabo-de-Angola - é antiespasmódico, antiinflamatório, redutor da hipertensão, antioxidante afrodisíaco natural, diurético, laxante suave e auxiliar nas dietas de emagrecimento, além de ser usado para Combater problemas respiratórios, bronquites, gripes, Resfriados, gastrite e afecções da pele.
Suas folhas - ricas em vitaminas A e B1, sais minerais e aminoácidos - quando jovens e estão Tenras pueden ser consumidas cruas em saladas, depois, um pouco mais velhas, pueden ser adicionadas ou refogadas um cozidos, sopas, arroz e feijão.
As flores do hibisco são ricas em mucilagem, uma mistura complexa de polissacarídeos que se transforma numa fibra gelatinosa quando recebe água.
O cálice vermelho, de sabor um pouco azedo, Contém ácidos cítrico, hibístico, málico e tartárico, sendo usado na fabricação de doces geléias, picles, vinho, vinagre, sucos e chá.
Para fazer o suco de hibisco, basta pegar alguns cálices crus ou cozidos, liquidificar com água, coar e adoçar a gosto. Pode-se aproveitar os cálices triturados para fazer geléia ou doce.
O chá, que é feito com o cálice seco à sombra, Contém elevadas concentrações de flavonóides e polissacarídeos - protetores contra os radicais livres.
Rico em cálcio, magnésio, ferro e vitaminas A e C, fitoquímicos Contém o hibisco, altos teores de antocianinas, ácido tartárico, málico, cítrico e hibístico, fitosteróis, além de quantidade significativa de fibras alimentares.
O chá de hibisco Ajuda a emagrecer porque estimula o metabolismo, tem ação digestiva e diurética e reduz o colesterol ruim e as Taxas de glicose e lipídios totais no sangue, colaborando também na prevenção da diabete tipo 2.
A ação diurética do Hibisco, além de ajudar um Normalizar uma pressão arterial, diminui a retenção de líquidos, uma das Responsáveis pela formação e agravamento da celulite.
Observações
1. Recomenda-se consumir de preferência o hibisco cultivado de forma orgânica, pois Estudos Revelam que uma quantidade produzida fitoquímica está associada ao estresse sofrido pela planta. Ou seja, os vegetais orgânicos, menos protegidos por Serem, Conter pueden maiores fitoquímicos desses Quantidades, Substâncias especialmente importantes na prevenção de câncer.
2. O Hibiscus sabdariffa não é o hibisco comum nos jardins ornamentais do Brasil, conhecido popularmente como hibisco-da-china ou rosa-sinensis.
Fonte de consulta:
http://www.jardimdeflores.com.br/ERVAS/A42hibiscus.htm
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